この時期嬉しいのは海藻が島にいっぱい生えること。ことにモズクは嬉しい。まず、量が採れ、美味く、保存が利く。

そんな天然モズクも近場の海に生え出しました。まだ少ないながらも中には立派な株に成長しているものもあります。

で、ちょっと試し取りしてみたモズクは、現地にてこんな風に八重山ソバの上に乗っけてアツアツの出汁を注いでソバと混ぜて食うのが美味い！新鮮なモズクはさっと緑色に変わってきれいですな。

でも、写真を見れば、モズクに覆われているソバが・・・。あれはやりすぎ・・・。出汁が冷める・・・。ものには限度ってものがありますね（笑）。