今日は小さめのガーラ（ヒラアジ類）とシージャー（ダツ）。ガーラはその場で三枚に下ろし、身は刺身にしてシークワシャーを絞った醤油で食べた。中骨と頭はソバの残った出汁に刺身で余った柑橘醤油を加えて煮て食べた。美味かったなあ。意外と頭には身がたっぷり。シージャーは頭を落として家に持って帰った。から揚げかな。
今日の魚
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西表島の自然ブログ
今日は小さめのガーラ（ヒラアジ類）とシージャー（ダツ）。ガーラはその場で三枚に下ろし、身は刺身にしてシークワシャーを絞った醤油で食べた。中骨と頭はソバの残った出汁に刺身で余った柑橘醤油を加えて煮て食べた。美味かったなあ。意外と頭には身がたっぷり。シージャーは頭を落として家に持って帰った。から揚げかな。