出戸そばは美味い。

カヌーを漕いで、お腹ペコペコになってありつく究極の昼食。
西表島の、いや八重山のどこのそば屋のそばよりも美味い。
ガイドが毎日食っても飽きないんだから、マジで美味い。
ゲストの皆様の評判も最高。
同じく、今まで食べた八重山そばの中で一番美味しい！と。
が、それに胡座をかいていた気がする。
八重山そばでは最高を極めたけれど、別メニューがあってもいいんじゃないか。
丼やパスタ、その他もろもろの美味しいメニューがあれば、連日来てくれるゲストの方に違ったメニューが提供できる。
昔はそうやっていたのに、スタッフが増えたことで、味の統一が簡単な出戸そば一本になってしまっていた。
よーしと作ってみたら、なんでもやっぱり美味い。
舌がいいので、料理は出来る方だ。
が、もっともっと。
それぞれのメニューで極められたら。
グッドアウトドアでしか食べられない究極のグルメ。
それも出来る限り島の素材を使った地産地消メニューを、今年は追求していこう。