今日は太陽が見事に強い。そしてまた南風も。 釣れた魚だが、どうせ氷もないので冷やしては持って帰れない。 ならばこの天気を利用して開きにしてみた。 海水にしばらく浸けて、干す。 約1時間で見事に干し上がった。 次の日食べてみたが、絶妙の塩加減。 美味かった。